他們是誰呢?他們是日本時代曾經住在今天花蓮吉安鄉的一群在臺內地農夫,以最近流行的用語來說,就是「灣生」。
1945年二次世界大戰結束後,他們引揚回日本,卻又被當地日本人排擠,因此組成了「臺灣村」,這些人的父母,就是20世紀初期,臺灣還是日本殖民的時候,被總督府官方政策引導與鼓勵下,來臺灣東部發展農業的一批人,其中一批,就落腳在花蓮吉安鄉,當年稱為「吉野」,之後,還有位在壽豐鄉,當時被稱為「豐田」的村莊。
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他們是誰呢?他們是日本時代曾經住在今天花蓮吉安鄉的一群在臺內地農夫,以最近流行的用語來說,就是「灣生」。
1945年二次世界大戰結束後,他們引揚回日本,卻又被當地日本人排擠,因此組成了「臺灣村」,這些人的父母,就是20世紀初期,臺灣還是日本殖民的時候,被總督府官方政策引導與鼓勵下,來臺灣東部發展農業的一批人,其中一批,就落腳在花蓮吉安鄉,當年稱為「吉野」,之後,還有位在壽豐鄉,當時被稱為「豐田」的村莊。
不曉得是否有很多人在辦公桌前一坐就是好幾個小時,最後因為久坐太不舒服了,選擇站起來工作。但是,人類到底是什麼時候開始坐在椅子上做事的呢?
有些人認為,「歐洲最古老的座椅」是地中海北部克里特島上米諾斯文明(Minoan civilization, 西元前3650-前1400年)克諾索斯(Knossos)王宮的王位寶座。這種說法當然有問題,但人們應該是找不到早於克諾索斯王宮年代的椅子遺跡,才會把「最古老的」這個頭銜獻給王宮中的王位座椅。但至少透過克諾索斯王宮的遺址,我們可以知道如此久遠以前,椅子就已經存在。
公元前18年,羅馬帝國的統治者奧古斯都(Imperator Caesar Divi filius Augustus,原名蓋烏斯·屋大維·圖里努斯Gaius Octavius Thurinus, 63 B.C.-14 A.D. )推行鼓勵結婚和生育的法律,但引起了羅馬上層公民的強烈不滿,導致法律無法有效執行。近三十年後,由於對於廢除處罰獨身及無子的法律的呼聲甚高,屋大維在公開場合把獨身者罵了一頓,說他們「不配稱為男人,更不配稱為公民」,不生孩子會「導致羅馬人滅絕」、「比殺人和搶劫神廟更過分」。
這幾張照片是日本長崎出島的招待所與相關建築。
出島,是當時日趨排外的日本政府,特惠給荷蘭人居住營業的居留地,出島本身就是填土造港的人工居住處,只有固定的出入口可以接觸到日本領土的日本人,其他荷蘭人都要待在出島上。
這樣的一個地方跟臺灣有甚麼關係呢?
國家暴力的本質是如此相似,即便在布拉格裝飾如花海的美麗廣場亦如是。相近的政府垮台年代,不同的政府表面形式。捷克斯洛伐克人面對的是在法西斯德意志垮台離開後,以此為藉口快速崛起的蘇聯集權政府,臺灣面對的是以日本法西斯離開後,竄進臺灣且受到美方援助的蔣介石政府。前一時期二戰時的立場與選擇,卻成了新主人來時,槍決與流放的好理由。
看過電影《金牌特務:機密對決》的人應該對劇中的反派毒梟罌粟(Poppy Adams)對糖的評論有點印象。她說:「糖的上癮程度是古柯鹼的十倍。在美國,糖帶來的死亡和苦難也比古柯鹼要多。但糖還是合法的!賣糖的人可以進入富比士全球富豪榜前500名,賣古柯鹼就要去坐牢。這是什麼世界啊!」
雖然糖上癮症早有科學根據,醫師也呼籲大家進行減糖飲食,但糖的魅力就是那麼難以抗拒。今天我們就要來談談,到底糖是怎麼一步步奪走了歐洲人的心。
這裡要談的糖,是蔗糖。蔗糖是東方的產物,經過貿易,逐漸向西方傳播。東漢末年的地理書《神異經》就提過:「南方山有甘蔗之林,其高百丈,圍三尺八寸,促節多汁,甜如蜜,咋囁其汁,令人潤澤。」甘蔗汁可以提煉出砂糖,但是甘蔗一開始只生長在新幾內亞、南洋群島、印度及中國華南等地。對歐洲人來說,糖是一種奇特的外來佐料。和香料一樣,古代歐洲人如果想要吃到糖,必須花大錢透過貿易才買得到。
古代東方貿易地圖。巴比倫人在波斯和印度北方有著廣大的貿易路線,以獲得黃金、寶石和染料。他們從坎大哈和喀什米爾採購羊毛,並從戈壁沙漠購買祖母綠、玉和其他寶石。海路貿易路線則從底格里斯河和幼發拉底河口出發,到達印度西海岸和錫蘭。巴比倫人從這些地方進口木材、蔗糖、香料、肉桂和珍珠。資料來源:维廉·司衛顿(William Swinton)著,《世界史綱:古代、中古、近代,特重文明史和人類的進步》
為了改變這樣的局面,地中海人想辦法在地中海地區栽種了甘蔗,並自行掌握製糖技術。威尼斯人十二世紀時在耶路撒冷王國實驗製糖,威尼斯的柯尼爾(Corner)家族十四世紀時則在塞浦路斯擁有很大的糖產事業。
中古世紀糖廠使用的結晶漏斗和糖漿冠,出土於塞浦路斯的斯馬利群島,年代約西元1450年左右。照片來源:維基共享資源
隨著歐洲人對糖的追求,以及糖較從前容易取得的背景下,我們在中古世紀的飲食醫療書籍中,也可以看見糖的身影。例如一本十四世紀的法文書就提到,「橡子」可能對女性生理期產生影響,要避免這樣的危害,最好是把橡子烤過,再搭配糖一起吃下去。
另外,書中對於另一項食物「大麥湯」的描述則提到,大麥湯在天氣炎熱的地區對年輕人很有好處,可以促進膽汁流動,但也會造成腸胃脹氣,要解決這樣的問題,最好也是拌了糖再吃下去。
畫中的女子正在服用大麥湯。從房屋的裝飾及一旁的兩位婢女看來,這名女子至少出身中等之家。圖片來源:維基共享資源
到了十六世紀,糖的使用更為普遍,西元1560年,法國國王亨利二世的醫師報告說:「人們用糖而不用蜂蜜……眼下幾乎沒有食物沒有用上糖。糖被用在糕餅中,被加進葡萄酒裡。水摻了糖不但好喝,而且有益健康。肉被撒了糖,魚和蛋上面也有。我們用鹽比不上用糖那麼多。」
除了加入食物料理、提升風味之外,糖在中古時期也被做為保存食物之用。在沒有罐頭和冰箱的年代,糖漬、鹽醃、醋泡和風乾都是歐洲人保存食物的方法。
十六世紀,隨著葡萄牙人和西班牙在美洲建立了殖民地,他們很快地把甘蔗園移到美洲殖民地去,並透過非洲的奴隸貿易,將奴隸運送到美洲的甘蔗園進行勞動,以滿足歐洲人對糖的狂熱需求。
這是一幅描繪美洲甘蔗園的石版畫,畫中的男女工人都是被奴役的印第安人。圖片來源:加里·納什等著,《美國人民:創建一個國家和一種社會》
十八、十九世紀,隨著咖啡、茶席捲歐洲社會,這些加糖熱飲的普及進一步帶動了對糖的需求。同時由於美洲製糖業的高度發展,糖的供給無虞讓歐洲人吃上了癮,加糖的茶和咖啡逐漸成為人人都能享用的飲料,無糖不歡的世界,終於降臨。
手稿底部最後一行從右邊讀來第七個小點就是0│照片來自英國牛津大學博德利圖書館
英國牛津大學所收藏的巴赫沙利手稿(Bakhshali manuscript)現在被認為是西元三或四世紀的產物,比之前學者認定的還要早。這代表這份在印度瓜廖爾(Gwailor)寺廟裡找到的文件上面有著已知最早的0符號。
牛津大學博德利圖書館的理察德‧奧芬登(Richard Ovenden)說,這是數學史上「至關重要」的發現。
0的符號是從古印度使用的一個小點演變而成的,整份巴赫沙利手稿裡都有它的身影。馬雅人和巴比倫人也使用過0的符號,但是巴赫沙利手稿上的小點發展出空心,演變成了我們今天使用的0。博德利圖書館的人補充說,也只有在印度,0發展成為了一個數字。
早期的研究將巴赫沙利手稿的年代定於八到十二世紀之間,但現在碳十四測年法顯示它的年代早了好幾個世紀。博德利圖書館的人說學者之前對於手稿的年代很掙扎,是因為它是由來自三段不同時期的七十葉樺樹皮組成的。
這份手稿是由一個農夫於1881年在一個叫做巴赫沙利的村莊裡找到的,這個地方現在屬於巴基斯坦。手稿後來被印度學學者魯道夫‧霍恩(Rudolf Hoernle)收購,並在1902年捐贈給博德利圖書館。
牛津大學的馬庫斯‧杜‧索托伊(Marcus Du Sautoy)教授說,在數學中,0的創造可說是「最大的突破」之一。
牛津大學的馬庫斯‧杜‧索托伊(Marcus Du Sautoy)教授說,在數學中,0的創造可說是「最大的突破」之一。│照片來自英國牛津大學博德利圖書館
原文出處:BBC